Botaniche spontanee per distillerie
Un dialogo tra territorio e distillazione
Siamo un’azienda agricola con sede in Sardegna e lavoriamo con botaniche e materie prime da crescita spontanea, raccolte manualmente in diverse aree dell’isola, in contesti ancora poco antropizzati e ricchi di biodiversità.
Il nostro lavoro nasce sul campo: dal camminare i territori, dall’osservazione delle piante nel loro ambiente naturale e dal rispetto dei ritmi stagionali.
Raccogliamo solo ciò che la natura offre, quando è il momento giusto, senza forzature e senza coltivazioni intensive.
Crediamo che la Sardegna custodisca un patrimonio botanico straordinario e raro: un insieme di specie, microclimi e profili aromatici che difficilmente si ritrovano in altre parti d’Italia o d’Europa, e che meritano di essere esplorati con attenzione anche nel mondo della distillazione contemporanea.
La raccolta: tempo, attenzione, selezione
Ogni botanica viene:
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raccolta a mano
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selezionata in base a stato vegetativo e profilo aromatico
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lavorata in piccoli lotti
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tracciata per area di raccolta e periodo
La stagionalità non è un limite, ma un valore:
ci permette di offrire materie prime vive ed espressive, capaci di restituire nel distillato la complessità del loro ambiente d’origine — dal vento salmastro delle coste agli interni più aspri e silenziosi dell’isola.
Botaniche pensate per la distillazione
Le nostre materie prime sono particolarmente adatte a:
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gin artigianali e botanici
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amari e bitter
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vermouth e vini aromatizzati
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distillati sperimentali o produzioni limitate
Non lavoriamo su standard industriali:
ogni botanica conserva una propria identità aromatica, che può variare leggermente di stagione in stagione, seguendo le condizioni climatiche e il luogo di raccolta.
È proprio questa variabilità controllata a rendere il risultato finale unico e non replicabile.
Perché collaborare con noi
Le distillerie che si rivolgono a noi cercano:
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autenticità, non uniformità
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materie prime con una storia, non ingredienti anonimi
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un rapporto diretto con chi raccoglie e seleziona
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la possibilità di costruire distillati che raccontino un territorio reale
Collaboriamo volentieri con realtà che vedono la botanica come un elemento centrale del progetto, non come una semplice aggiunta aromatica, ma come parte integrante del racconto del distillato.
Preferiamo parlare di collaborazione più che di fornitura.
Mettiamo a disposizione:
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dialogo diretto sulle esigenze aromatiche
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disponibilità stagionale aggiornata
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possibilità di selezione dedicata per piccoli lotti
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continuità nel tempo, quando le condizioni naturali lo permettono
Ogni botanica che raccogliamo nasce in un luogo preciso, cresce secondo i propri tempi ed esprime un profilo aromatico unico.
All’interno del sito trovi le schede delle singole materie prime, con descrizione botanica e possibili utilizzi in distillazione.
vai alle botaniche Spontaneus https://www.spontaneus.it/vendita-materie-prime
Iniziamo un dialogo
Se sei una distilleria e stai lavorando su un progetto che mette al centro la botanica,
saremo felici di confrontarci con te.
Possiamo parlare di disponibilità stagionali, di profili aromatici,
oppure semplicemente conoscerci e capire se i nostri percorsi possono incontrarsi.